Kamis, 26 April 2018 02:40 WIB
citraland

makanmakan

First Crack Coffee Academy Cetak Ahli Kopi

Redaktur: Wahyu Sakti Awan

HEBAT RACIKANNYA: Owner First Crack Coffee Evani Jesslyn saat melayani customer. Foto: Jakfar Shadik/INDOPOS.

INDOPOS.CO.ID-Industri kopi domestik terus mengalami pertumbuhan. Itu ditandai dengan makin menjamurnya gerai kopi. Menariknya, gairah untuk membumikan kopi nusantara terus mengental.

Jamak diketahui, kualitas kopi lokal tidak kalah dengan produk kopi manca negara. Hanya sayangnya, kualitas apik itu tenggelam di bawah bayang-bayang dan dominasi kopi luar.

Karena itu, butuh kesadaran keloktif untuk menyibak tirai kelabu tersbut. Itu penting supaya sinar dan pamor kopi lokal sebagai warisan Nusantara go global.

Kerja bareng itu, terutama dalam hal edukasi, pengemasan, marketing, dan branding secara tepat. Kalau sejumlah elemen itu terpenuhi, kopi nusantara diyakini bakal berjaya.

”Edukasi ini sangat mendasar dan fundamental. Percuma ngomong kopi tanpa disertai rasa memiliki dan pengetahuan secara konprehensif atas kopi,” beber Owner First Crack Coffee Evani Jesslyn, di Jakarta, Jumat (12/1).

Evani menjelaskan secara potensi, kopi lokal sangat menjanjikan. Secara marketing, indonesia mempunyai jumlah penduduk sangat padat. Ratusan juta penduduk menjadi pasar potensial yang tidak dimiliki negara lain.

Di samping itu, kultur masyarakat indonesia terkenal guyub menjadi nilai lebih. ”Sayang banget kalau potensi ini tidak garap apalagi sampai kopi lokal diklaim pihak asing,” imbuh Evani.

Sebagai bentuk tanggungjawab, Evani membidani akademi kopi berlabel First Crack Coffee Academy. Akademi bentukan Evani merupakan satu-satu official partner Specialty Coffee Association (SCA). Di mana, SCA merupakan gabungan specialty Coffee Association of America (SCAA) dan Specialty Coffee Association of Europe (SCAE).

”Di sini, para pengajar membagikan modaul coffee skills diploma, mulai introduction to coffee, green bean coffee, sensory, brewing dan barista kelas biginner, intermediate dan profesional. Dan, sejak diluncurkan November 2017, kelas sensory langsung penuh oleh pemula sampai coffee shop owner,” ulasnya.

Selain tersedia roastary, ruang pemasak kopi, dan kafe dengan seluruh pekerja perempuan mengusung empowering women. Selanjutnya, Evani telah bersiap untuk membuka gerai baru di kawasan SCBD, Jakarta Selatan.

Pembukaan gerai baru itu bagian dari komitmen melahirkan 30 tenaga ahli kopi diploma dala tempo satu tahun ke depan. ”Sejatinya, kami akan buka tiga gerai. Namun, yang sudah pasti Februari nanti berlokasi di jantung bisnis kawasan SCBD,” tukas Evani. (far)


TOPIK BERITA TERKAIT: #first-crack-coffee-academy #kuliner #makanmakan #kopi 

Berita Terkait

Si Bulat yang Menggugah Selera

makanmakan

Sensasi Daun Kare, Bikin Ketagihan

makanmakan

Ngopi Asyik, di Bengkel Moge

makanmakan

IKLAN


1. Ditjen PHU akan Kerjasama dengan Ditjen Bimas Islam Adakan Penyuluh Haji    2. Di Anggap Prospektif, Dirjen Nizar Minta Prodi Manajemen Haji dan Umrah Masuk Fakultas Ekonomi Syariah    3. 2019, Di Targetkan Seluruh Pembimbing Manasik Haji Bersertifikat    4. Hasilkan Pembimbing Haji Profesional, Ditjen PHU MoU dengan IAIN Purwokerto    5. Beri Kuliah Umum, Dirjen Nizar Minta Pembimbing Haji Bersertifikasi dan Profesional    6. 1.096 Jemaah Haji Khusus Masuk Pelunasan Tahap II    7. Layanan Armina Bakal Meningkat    8. Dirjen Nizar: Relokasi Anggaran ke APBN Demi Azaz Keadilan    9. Petugas Haji Bertambah, Pelayanan Optimis Meningkat    10. 2019, Pembimbing Haji Bersertifikasi dan Profesional    11. Temui Direktur Proyek E Hajj Arab Saudi, Tim Pelayanan Haji Bahas Kesiapan Layanan Haji    12. Permudah Pendataan, Ditjen PHU Siapkan Gelang QR untuk Jemaah Haji    13. FK-KBIH Teken Pakta Integritas Manasik Haji    14. Saat Ini di Ditjen PHU Sudah Ada Advokasi Haji    15. Tim harus Jaga Integritas, Komitmen dan Soliditas Tugas    16. Kemenag Merilis Daftar Nama Jemaah Haji Berhak Lunas    17. Seleksi Petugas Haji 1439 H/2018 M Dibuka 20 Maret    18. Biaya Haji 2018 Disepakati    19. Pembinaan Haji Inheren Kesehatan    20. Haji Rescue Team terus Berikan Pelayanan Maksimal    21. Asrama Haji Bermetamorfosis Menjadi Hotel Berbintang    22. Sertifikasi Haji, Kemenag Gandeng UIN Suska Riau    23. Rekrutmen Petugas Haji secara Online    24. Kemenag Targetkan Indeks Kepuasan Haji Naik    25. Cek Perkiraan Berangkat Haji Khusus via Online    26. Pedoman Pembatalan Pendaftaran Haji Reguler 2018 Kembali Dibuka    27. Ini Tata Cara Pembatalan Pendaftaran Ibadah Haji    28. Kuota Haji 2018 Sama dengan 2017    29. Diseminasi Advokasi Haji Dimulai di Bogor, Daerah Lain Menyusul    30. Rangkul Muspida, Advokasi Haji akan Lakukan Diseminasi